Bonduelle Food ServiceVegetarisches Tikka Masala mit gegrillten Auberginen & Gerstehttps://media.bonduelle.com/aprhd_129782/DEFS0035-hd-20201030_bonduelle_take_away_groot_32_20089_22555.webpB.Hoosemans1500 g Gerste Service Bonduelle Food Service1000 g Auberginenscheiben gegrillt Service Bonduelle Food Service1000 g grüne Linsen, gekocht400 g Tikka Masala2000 ml Kokosnussjoghurt20 g gehackter Koriander oder glatte Petersilie30 g gehackte Frühlingszwiebel50 geräucherte Mandeln Nach Geschmack hinzufügen: Olivenöl, SalzGerste und Auberginenscheiben auftauen.Auberginenscheiben in Streifen schneiden, Kokosnussjoghurt mit Tikka Masala mischen, glatte Petersilie, Koriander und Frühlingszwiebel waschen und schneiden. Linsen und Auberginenstreifen in einer Pfanne mit Öl erhitzen, Kokosnussjoghurt/Tikka Masala hinzufügen, erhitzen.Anrichten und mit den geräucherten Mandeln, Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln garnieren und anrichten. Die temperierte Gerste als Beilage servieren.
Vegetarisches Tikka Masala mit gegrillten Auberginen & Gerste
Zutaten
- 1500 g Gerste Service Bonduelle Food Service
- 1000 g Auberginenscheiben gegrillt Service Bonduelle Food Service
- 1000 g grüne Linsen, gekocht
- 400 g Tikka Masala
- 2000 ml Kokosnussjoghurt
- 20 g gehackter Koriander oder glatte Petersilie
- 30 g gehackte Frühlingszwiebel
- 50 geräucherte Mandeln
- Nach Geschmack hinzufügen: Olivenöl, Salz
Zubereitung
Schritt 1
- Gerste und Auberginenscheiben auftauen.
Schritt 2
- Auberginenscheiben in Streifen schneiden, Kokosnussjoghurt mit Tikka Masala mischen, glatte Petersilie, Koriander und Frühlingszwiebel waschen und schneiden. Linsen und Auberginenstreifen in einer Pfanne mit Öl erhitzen, Kokosnussjoghurt/Tikka Masala hinzufügen, erhitzen.
Schritt 3
- Anrichten und mit den geräucherten Mandeln, Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln garnieren und anrichten. Die temperierte Gerste als Beilage servieren.
